黄皮（Clausena lansium (Lour.) Skeels），芸香科黄皮属乔木植物，小叶呈卵形或卵状椭圆形，两侧不对称；花蕾圆球形，花瓣长圆形；子房密被直长毛；果圆形、椭圆形或阔卵形，淡黄至暗黄色；果肉乳白色，半透明；子叶深绿色；花期4~5月，果期7~8月。 [7]黄皮得名与其果皮颜色有关：该果实的皮初长成时为深绿色，成熟后变成黄色，故名黄皮。 [8]
黄皮原产于中国南部，在台湾、福建、两广、海南、贵州南部、云南及四川金沙江河谷等地均有栽培，在世界热带及亚热带地区间都有引种。 [6]黄皮喜温暖、湿润、阳光充足的环境；对土壤要求不严，以疏松、肥沃的壤土种植为佳。
黄皮始载于《本草纲目》，叶味苦、辛；果皮有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食、健胃、理气健脾、行气止痛等功效。 [9]脾胃虚寒或患有胃炎的人不可多食黄皮，否则会造成腹泻；高血糖者慎食。 [10-11]黄皮富含维生素，对心血管系统疾病有一定的防治作用。由于所含果酸较多，食之甜中带酸，能助消化，南方民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。 [12]黄皮果核含油量高达53.2qc，超过菜籽、棉子和大豆的含油量将近3倍，是良好的榨油原料。 [13]而且黄皮树姿优美，枝叶翠绿，也是园林绿化的观赏树种。 [10]
- 目
- 无患子目
- 科
- 芸香科
- 属
- 黄皮属
- 种
- 黄皮
- 分布区域
- 中国华南和西南地区广泛栽培
- 国际濒危等级
- 无危（LC） [15]
黄皮得名与其果皮颜色有关：该果实的皮初长成时为深绿色，成熟后变成黄色，故名黄皮。 [8]
叶有小叶5-11片，小叶卵形或卵状椭圆形，常一侧偏斜，长6-14厘米，宽3-6厘米，基部近圆形或宽楔形，两侧不对称，边缘波浪状或具浅的圆裂齿，叶面中脉常被短细毛；小叶柄长4-市坑嘱8毫米。
圆锥花序顶生；花蕾圆球形，有5条稍凸起欠恋轿的纵脊棱；花萼裂片阔卵形，长约1毫米，外面被短柔毛，花瓣长圆形，长约5毫米，两面被短毛或内面无毛；雄蕊10枚，长短相间，长的与花瓣等长，花丝线状，下部稍增宽，应料不呈曲膝状；子房密被兰祝直长毛，花盘细小，子房柄短。
果圆形、椭圆形或阔卵形，长1.5-3厘米，宽1-2厘米，淡黄肯民茅嚷至暗黄色，被细毛，果肉乳白色，半透明，有种子1-4粒；子叶深绿色。花期4-5月，果期7-8月。产海南的其花果期均提戒战渗早1-2个月。 [2] [16]
生长习性原产中国南部。台湾、福建、广东（葵涌(王国栋等6028)、仙湖植物园（刘小琴等10187） [17]）、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。世界热带及亚热带地区间有引种。 [2]
黄皮果
在黄皮成熟期，选择果大饱满、充分成熟的酸黄皮果实，置阴凉处堆沤数天至腐烂，脱去皮肉，再用清水冲洗干净，晾干，剔除细小的、发育不全的种子，即可播种。苗床高25厘米、宽80-100厘米，把种子均匀撒于畦面，不相互重叠，粒距2厘米左右，播后覆盖厚约1厘米的干净湿细沙，盖上一层厚约2.5厘米的稻草，淋水，每隔3-5天淋水1次，保持土壤湿润，苗地忌过干过湿。幼苗开始出土时，分次逐渐将稻草揭去，并施用优质三元复合肥（0.4%），当苗高12-16厘米时，分床移栽于嫁接圃，株行距以20厘米×20厘米为宜，畦宽120厘米、高30厘米左右。幼砧生长期间，每隔15天追施腐熟稀薄人粪尿水肥，或优质三元复合肥（0.4%）1次；做好除草、浅松土、除虫、防病等工作。 [4]
待砧苗径粗（砧苗离地面10厘米处）达0.8厘米时，即可进行嫁接。以3-4月嫁接为佳。
接穗的采集：接穗应采自进入结果盛期、丰产、稳产、优质的良种母树（可选用郁南无核黄皮、选种大鸡心黄皮、迟熟无核黄皮等品种），在其树冠顶部或中部外围选取生长充实健壮、芽眼饱满的上年春梢或秋梢作接穗。
嫁接方法：采用单芽或双芽切接法，嫁接时宜选在晴天，以无风阴天最适宜；在砧苗离地面10-12厘米处选择平直光滑部位进行嫁接。 [4]
一般嫁接后12-15天，接穗芽眼开始萌发，此时要加强检查，对不成活的要及时补接。及时抹除砧桩萌芽，待第一次梢转绿后，可施用优质的复合肥，以后在每次梢抽发前和新梢转绿后各施1次优质复合肥。结合施肥适当浅松土（深度以2厘米左右为宜），除去苗地杂草。及时浇水防旱，保持土壤湿润，雨天及时排渍。接穗抽梢长至30-35厘米时，打顶摘心，促分枝，培养2-3条分布均匀、生长健壮的分枝作主枝；注意做好炭疽病、蚜虫、潜叶蛾等病虫害防治，以保护苗木的正常生长。 [4]
黄皮
苗圃
整地：缓坡地可按等高线分区种植；坡度稍大的果园，一般应开筑梯田，搞好水土保持，修筑等高梯田或开平台，梯面宽不少于1.8米，梯面向内倾斜3°左右，使雨水往梯田内侧的横沟排流，梯田外侧设土埂，高约20厘米、宽30厘米。建议在定植前半年开挖种植穴，穴规格60厘米×60厘米×60厘米，每667平方米50穴左右，经日晒风化（50-60天）后，可用土杂肥（每穴80-100公斤）与过磷酸钙（每穴1.0-1.5公斤）混合放于穴的下层，再把表土回填，回填后的定植穴应高出地面15厘米。 [4]
定植时间：黄皮的定植时间以3-4月或10-11月为佳。
定植密度：种植株行距3.3m×4.0m，每667m2植50株左右。
种植方法：在定植点筑高出土面15厘米的土墩，再在土墩中央用锄头把土切碎，并挖一小坑，定植时植株要直，根系在穴内自然舒展，回填细土、轻轻压实，种植深度以盖过根颈4-5厘米为宜，用竹竿支撑固定苗木，土墩覆盖稻草，淋足定根水，以后看情况浇水，保持土壤湿润。 [4]
土壤管理：山地果园，每年秋冬季节结合施用有机肥、磷肥进行扩穴深翻，以改善土壤理化性状，提高土壤肥力。水田果园，可采用培土方式加厚耕作层，一般在每年的秋冬季节用晒干塘泥进行1次培土。定植前3年利用果树株行距的空间，间作植株矮小的豆科作物，作物收获后将其植株覆盖于树盘。夏秋季结合施肥进行浅中耕和除草。冬季清园，结合修剪，锄除园内和园边的杂草。注意搞好排灌系统，减少水土流失。
施用肥料的种类和质量以氮、磷、钾为主，配合施用微量元素；有机肥可用腐熟的优质厩肥或麸肥等，无机肥可选用优质三元复合肥、尿素、氯化钾等，农家肥和商品肥料种类的使用参照NY/T394的规定执行。微生物肥料种类与使用参照NY/T227的规定执行。
施肥时间、次数及施肥量幼年树每年施肥4-6次，重点是春梢、夏梢、秋梢抽发前施用，宜勤施薄施。定植后30天左右开始追施复合肥50克/株，以后实行“一梢两肥”，即新梢萌发前及新梢叶片转绿各施1次，每株施稀薄粪水3.0-4.0公斤或复合肥80克，随着幼树的生长，追施的肥料可逐渐增加。结果树全年追肥主要有4次。
第一次在1-2月春梢生长及抽穗前施下，株施复合肥0.3-0.5公斤、尿素0.1-0.2公斤，以促进春梢的生长和抽穗开花；
第四次在9月施下，株施复合肥0.3-0.5公斤、氯化钾0.2-0.3公斤，促进秋梢发育，有利于花芽分化。
结果树的需肥量较大，具体施用量可根据树龄、树势、结果量、土壤条件等的不同而适当增减。除施上述肥料外，在每年的秋冬季节还应深施腐熟的厩肥或堆肥、麸肥等优质有机肥，其方法是:在树冠滴水线外侧开1对对称的环状沟（下次施肥应改变施肥位置），沟长80厘米、宽25厘米、深30-35厘米，每株施腐熟的麸肥3-4公斤，土杂肥50-60公斤，再用土覆盖。
水分管理：黄皮喜湿怕涝，应加强水分管理。灌溉在黄皮抽梢期、开花坐果期、果实膨大期，如遇干旱，应及时灌水，一般在晚间或早晨土温较低时灌溉为佳。排水雨季及时排涝，防积水。 [4]
黄皮结果树的修剪：生长季节修剪结合采果或采果后及时回缩或短截结果母枝，促发健壮秋梢，以培养优质的结果母枝。冬季修剪每年11-12月结合清园进行修剪，剪除枯枝、阴枝、弱枝、病虫枝等，把剪除的枝叶及园面的枯枝落叶集中烧毁。 [4]
保果：果实膨大期至成熟期，要特别注意防治病虫害、防裂果、防鸟啄食果实等。 [4]
黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。
黄皮始载于《本草纲目》，叶味苦、辛；果皮有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食、健胃、理气健脾、行气止痛等功效。 [9]脾胃虚寒或患有胃炎的人不可多食黄皮，否则会造成腹泻；高血糖者慎食。 [10-11]黄皮富含维生素，对心血管系统疾病有一定的防治作用。由于所含果酸较多，食之甜中带酸，能助消化，南方民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。 [12]
性味：味苦；辛；酸，微温。 [5]
功能主治：行气；消食；化痰。主食积胀满；脘腹疼痛；疝痛；痰饮咳喘。 [5]
用法用量：内服：煎汤，15-30g。 [5]
使用注意：《本草求原》：多食动火，发疮节。 [5]
黄皮果核用法用量：内服：煎汤，9-15g。外用：捣烂敷。 [5]
使用注意：气虚者禁服。 [5]
黄皮叶用法用量：内服：煎汤，15-30g（鲜品30-60g）。外用：适量，煎水洗或捣烂敷。 [5]
黄皮根功能主治：行气止痛。主气滞胃痛；腹痛；疝痛；风湿骨痛；痛经。 [5]
用法用量：内服：煎汤9-60g。 [5]
化学成份
黄皮根中含呋喃香豆精欧前胡内酯（impera-torin），黄皮呋喃香豆精（wampetin）即去氢印黄皮内酯（dehy-droindicolactone），8-牻牛儿氧基补骨脂素（8-geranoxypsoralen）和倍半萜酮右旋日本刺参萜酮（oplopanone），卡巴唑生物碱3-甲酰基-6-甲氧基卡巴唑（3-formyl-6-methoxy carbazole），6-甲氧基卡巴唑-3-羧酸甲酯（methyl 6-methoxycarbazole-3-carboxy-late），3-甲酰基-1,6-二甲氧基卡巴唑（3-formyl-1,6-dimethoxy-carbazole），3-甲酰基卡巴唑（3-formyl carbazole），卡巴唑-3-羧酸甲酯（methyl carbazole-3-carboxylate），九里香碱（murrayanine），山小桔灵（glycozoline），印度黄皮唑碱（indizoline）等。 [5]
黄皮果核含油量高达53.2qc，超过菜籽、棉子和大豆的含油量将近3倍，是良好的榨油原料。 [13]
黄皮树姿优美，枝叶翠绿，也是园林绿化的观赏树种。 [10]
农业防治：加强果园管理，增强树势；防旱排渍，做好整形修剪工作，保持通风透光；冬季清洁果园。
物理防治：采用银灰膜避蚜、黄色粘虫板诱杀等。
化学防治：做好病虫害的测报工作，适时用药，交替用药，选用高效、低毒、低残留农药。 [4]
炭疽病
煤烟病
介壳虫3-5月、9-11月为主要防治期，卵盛孵期及幼螨期为防治重点，用73%克螨特乳油2500倍或40%硫磺胶悬剂400倍或40%三氯杀螨醇乳油1000倍喷雾防治。 [4]
黄皮果有多个品种。有酸，有甜，也有早熟与迟熟之分。
黄皮
以果形而分，大致有：
圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优；
椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等；
阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。此外，味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果，味多偏酸。据前人调查，福建有约6个品种，广东有8个品种，广西的品种尚待调查。 [3]
