陈皮“来源”于特殊的柑橘皮,但柑橘皮却不等于陈皮。只有特定地域、特定品种、经过特定环境的自然陈化,产生特定的性味功效,具备“陈久者良”的活性,才能叫做陈皮。 [5]
陈皮的核心,在一个“陈”字。 “陈”者,“陈化、转化”之意。陈皮的气味、药性是经过岁月陈化出来的;只有具备陈化价值的品种才称得上是“陈皮”。
“陈化价值”,简单讲就是“陈久者良”:越存越香、功效越好。 [6]
植物的干燥成熟果皮。
味苦、辛,性温。
归肺、脾经。
理气健脾,燥湿化痰。
用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
3~10g。
除去杂质,喷淋水,润透,切丝,干燥。
名称 | 详细特性 |
陈皮 | 常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。 |
广陈皮 | 常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。 |
产于广西、福建、浙江、广东、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。
文献 | 论述内容 |
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《名医别录》 | 下气,止呕 |
《本草纲目》 | 疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水 [1-4] |